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10 mai 2011 2 10 /05 /mai /2011 12:08

voila une bonne recette que j'ai trouver sur youtube:

Pour la pâte : 

50 g de farine
50 g de beurre
25 g de sucre blanc
25 g de poudre d'amandes
sel

Pour la garniture :

2 pommes "Golden"
1 demi-citron
2 oeufs
200g de cassonade foncée
100 ml de crème fouettée
75 g de beurre fondu

Chemiser le moule avec un peu de beurre et de farine
Mélanger tous les ingrédients de la pâte avec les mains.
Foncer un moule à tarte pour 8 personnes avec la pâte sablée.
Préchauffer le four à 350 °F.
Peler et détailler les pommes en cubes, les étuver dans 25 g de beurre et le jus d'un demi-citron. Réserver.
Mélanger le beurre fondu, les oeufs, le sucre brun au fouet et y incorporer la crème fouettée à la spatule en bois.
Placer également les pommes cuites (sans jus) dans le fond de tarte et verser dessus le mélanger sucre brun et cuire durant 40 minutes à 325 °F.

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