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2 mars 2011 3 02 /03 /mars /2011 16:27

 

voila la recette de donut que j'ai preparer hier , et que je partage avec vous sur mon blog 

cette recette est magnifique, cette video a ete faite, par une des filles du forum cuisine testee, 

cette recette est vraiment facile a faire, en plus d'etre trop bonne, et d'obtenir des donuts tres legers

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Published by soulef videos - dans brioches - pains et derives
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19 février 2011 6 19 /02 /février /2011 10:48

Bonjour, 

je partage avec vous aujourd'hui une belle video d'une de mes lectrices, qui fait de magnifiques gateaux Algeriens, elle habite le nord de la France, elle fait meme des gateaux sur commande, donc si vous etes interesser, contactez la.

 

 

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1 février 2011 2 01 /02 /février /2011 10:15
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23 janvier 2011 7 23 /01 /janvier /2011 10:35
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23 juin 2010 3 23 /06 /juin /2010 18:04

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Bonjour la compagnie !! ça va ? Aujourd’hui je vous propose une spécialité de l’Est Algérien , il s’agit d’une sorte de pâte en forme de langue d’oiseau ou avoines comme on l’appelle en Savoie . c’est très délicieux !!! essayez vous ne regretterai pas . Voici la recette comme moi je la prépare .

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               Ingrédients :

Pour le bouillon ou sauce : ( sauce rouge )

  • 1 poulet .
  • 1 belle poignée de pois chiche trempé la veille.
  • 3 oignons.
  • sel.
  • 1/2 c à c de poivre noir.
  • 2 battons de cannelle ou à défaut 1 c à c bien bombée de cannelle en poudre mais cela noircirai votre sauce
  • 1 c à s de smen ou du ghee.
  • 2 l d’eau.
  • 1 kg de petites pâte genre langue d’oiseau ou Avoines.
  • 2 c a s de concentré de tomate.
  • 1 c a s de paprika

                  Préparation :

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Dans une marmite faites revenir votre poulet avec le smen et les oignons; salez poivrez .  une fois qu’ils sont translucides, rajouter le concentré de tomate couvrir et laisser encore quelques minutes. ajouter la cannelle le paprika , l’eau, et les pois chiches. couvrir et porter a ébullition .

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Entre temps enduisez vos pâtes de 2 c à s d’huile pour éviter que ça ne colle. et mettez  les dans le  couscoussier au dessus de la marmite compter 15 mn après l’échappement de la vapeur . renversez vos pâtes dans un grand saladier l’asperger peu a peu d’un grand  verre d’eau , laissez absorber  enduire d’huile et remettre une deuxième  fois au dessus de votre marmite. compter 15 mn et refaites la même opération que précédemment . 

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refaites cette opération une dernière fois : en tout  vous aurez passé vos pâte trois fois a la vapeur , et que vos pâtes sont tendres . enduisez les  d’une bonne cuillérée de smen  et remettre dans la marmite avec la sauce ,  en mélangeant bien a feu doux elle vont absorber toute la sauce .

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Saupoudrer de cannelle et rajouter un morceaux de beurre…..dégustez  bien chaude.

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                                                                              Bon appétit a tous !!!!

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Published by amour de cuisine
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30 mars 2010 2 30 /03 /mars /2010 13:52
 

Je reçois ce prix  d’ écu d’or , le Double Louis-d’Or  de la part d’Afneye et Zéphyr ce prix m’a touché énormément et je vous remercie vous deux les mots m’échappent ….. je met  mon prix.

                                    À Louiza

... Pour l'amour et les plaisirs de la table




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Published by amour de cuisine
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1 janvier 2010 5 01 /01 /janvier /2010 02:39
bonne annee


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