Strudel aux pommes

Pour la pâte

• 200 gr farine -
• 1 blanc d'oeuf - 2 cuil. à soupe d'huile d'olive vierge extra-
• 1 cuillère à soupe de sucre en poudre -
• 20 g de beurre
• 1 pincée de sel -
• 1 cuillère d'eau tiède
• Choisissez des pommes de variétés différentes mais qui se tiennent à la cuisson le résultat sera plus goûté.

Pour la garniture: 500 gr de pommes reinettes - 5 cuillères à soupe de sucre - 100 gr de beurre - 2 cuillères de chapelure - 30 gr de pignons de pin - 30 gr de raisins de Corinthe - 1 pincée de cannelle - 1 jaune d'oeuf - Sucre glace