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4 juillet 2011 1 04 /07 /juillet /2011 09:35
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Published by amour de cuisine - dans entrees - pizzas et quiches
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3 juillet 2011 7 03 /07 /juillet /2011 10:43
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2 juillet 2011 6 02 /07 /juillet /2011 19:27

la recette est ici


une video sans musique:





et si vous aimez un peu de musique voila

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Published by la voix de l'islam - dans brioches - pains et derives
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1 juillet 2011 5 01 /07 /juillet /2011 19:28

la recette en detail est ici

la recette en arabe est ici ( en cours de traduction)

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Published by amour de cuisine - dans gateaux - cakes et tartelettes
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30 juin 2011 4 30 /06 /juin /2011 19:29

100_0124

Bonsoir la compagnie !! je vous propose aujourd’hui des sfendj qui attendaient sagement leurs publications !!! Eh oui !!  les photos étaient sur ma clé USB , certes ce ne sont pas aussi grands que ceux qu’on prépare chez nous en Kabylie , faute de grade poêle …. hihihihi , mais ils étaient trop bon et bien aérées , avec un verre de thé à la menthe et un Sfendj bien chaud !! le bonheur quoi….sans plus tarder la recette.

100_0127

          Ingrédients :

  • 500 g de semoule extra fine type “Renard”.
  • 1 c à s de levure instantanée ou 25 de levure de boulanger .
  • 1c a s de sucre .
  • eau tiède en QSP.

          Préparation :

dans un grands saladier ou un pétrin , mettez votre semouline avec la levure, le sel et mouillez d’eau tiède jusqu’a ce que vous obtenez une pate ni trop dur , ni trop molle continuez a pétrir  énergiquement jusqu’a ce que votre pâton devient souple . a ce stade la asperger peu a peu d’eau tiède tout en travaillant la pâte et en la battant sur votre saladier ou le plan de travaille pour bien l’aérer. a ce stade votre pâte est bien molle .

Huiler un marmite ou un grand saladier pouvant contenir le pâton et laisser lever dans un endroit tiède a l’abris des courant d’air, plus vous laissez lever mieux c’est.

100_0122

chauffer  votre huile dans une grande poêle. mouiller vos main et prendre une petite boulle de la grosseur d’une mandarine que vous étirerez délicatement dans tous les sens pour lui donner une forme ronde ou allongé , selon vos préférences.  faut être rapide . déposer dans la friture et asperger d’huile , pour que le sfenj gonfle retournez le et cuire la deuxième face.

100_0125

Déguster bien chaud avec votre tasse de café ou un verre de thé à la menthe.

100_0128                                       Bonne soirée a tous !!!!

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Published by amour de cuisine
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28 juin 2011 2 28 /06 /juin /2011 08:09

 


 
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Published by amour de cuisine - dans gateaux - cakes et tartelettes
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27 juin 2011 1 27 /06 /juin /2011 17:51
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Published by soulef videos - dans decoration gateau
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24 juin 2011 5 24 /06 /juin /2011 19:33
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23 juin 2011 4 23 /06 /juin /2011 10:13

 

bav choco 040

 

 

 

 

la recette est ici sur le blog amour de cuisine

 

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Published by amour de cuisine - dans gateaux - cakes et tartelettes
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22 juin 2011 3 22 /06 /juin /2011 10:27
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Published by soulef videos - dans dessert
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