21 avril 2012
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decoration gateau
20 avril 2012
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une magnifique recette, realisez par " les joyeux de Sherazad".
la recette en detail est sur ce lien:
El yasmina doublee, ou a 8 branches
si vous habitez au Nord de la France, vous pouvez contacter " les joyeux de Sherazad" pour vos commandes de gateaux.
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les gateaux algeriens et orientaux
19 avril 2012
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Retrouvez tous les détails des recettes (ingrédients, techniques) de L'atelier des chefs
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dessert
18 avril 2012
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Pour la pâte
- 200 gr farine -
- 1 blanc d'oeuf - 2 cuil. à soupe d'huile d'olive vierge extra-
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre -
- 20 g de beurre
- 1 pincée de sel -
- 1 cuillère d'eau tiède
- Choisissez des pommes de variétés différentes mais qui se tiennent à la cuisson le résultat sera plus goûté.
Pour la garniture: 500 gr de pommes reinettes - 5 cuillères à soupe de sucre - 100 gr de beurre - 2 cuillères de chapelure - 30 gr de pignons de pin - 30 gr de raisins de Corinthe - 1 pincée de cannelle - 1 jaune d'oeuf - Sucre glace
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gateaux - cakes et tartelettes
17 avril 2012
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La recette du pain indien appelé Poori. Il remplace le chapati pour les fêtes indiennes et les grandes occasions. Une recette filmée dans la cuisine de Pankaj
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brioches - pains et derives
16 avril 2012
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14 avril 2012
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les ingredients:
caramel:
120 grs de sucre
60 gr d'eau
la creme:
500 ml de lait
1 c a cafe de vanille
1 oeuf
4 jaune d'oeuf
40 grs de sucre
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flan - creme et recette de base
14 avril 2012
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13 avril 2012
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pour la farce:
125 gr d'amande moulues
125 gr de noisettes moulues
100 gr de sucre
1 c a cafe de vanille
4 c a soupe de beurre fondu
2 c a soupe d'eau de fleur d'oranger
1 oeuf
blanc d'oeuf pour la decoration
colorant alimentaire
pour la pate a decoration:
200 gr de farine
80 gr de beurre mou
1 pincee de sel
3 c a soupe d'eau de fleur d'oranger
2 c a soupe d'eau
colrant
et blanc d'oeuf pour la deco
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les gateaux algeriens et orientaux
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